1. Preparación del sustrato:
- Reúne paja de buena calidad y desmenuza los tallos en fragmentos de aproximadamente 5-10 cm de longitud.
Limpia la paja de impurezas y enjuágala con agua para eliminar el polvo y los residuos. - Llena un recipiente grande con la cantidad de paja necesaria para tu cultivo y agrega agua para humedecerla.
- Añade cal viva (hidróxido de calcio) al agua de remojo de la paja. La proporción típica es de aproximadamente 1-2% de cal viva en relación al peso de la paja.
- Remueve bien la paja y déjala en remojo durante al menos 12 horas. Esto ayudará a esterilizar la paja y eliminar organismos no deseados.
2. Enjuague y drenaje:
- Después del remojo, enjuaga la paja varias veces con agua limpia para eliminar el exceso de cal y asegurarte de que no queden residuos dañinos.
- Permite que la paja escurra el agua excesiva y asegúrate de que no esté demasiado empapada.
3. Empaque:
- Coloca la paja en bolsas de cultivo o contenedores adecuados para el cultivo de hongos.
- Asegúrate de que el empaque esté bien compactado pero no demasiado apretado. El oxígeno es esencial para el crecimiento adecuado de los hongos.
- Sella las bolsas o los contenedores de manera adecuada para evitar la entrada de contaminantes.
4. Inoculación:
- Una vez que el sustrato esté esterilizado, puedes proceder a la inoculación con tu cepa de hongos preferida.
- Utiliza un medio inoculante adecuado, como los micelios de GrainSpawn.cl.
- Distribuye uniformemente el inoculante en el sustrato, asegurándote de que haya un contacto adecuado entre el micelio y la paja.
5. Incubación:
- Coloca los contenedores de sustrato inoculado en un ambiente adecuado para la incubación.
- Mantén una temperatura constante y adecuada según las necesidades de la especie de hongo que estás cultivando.
- Proporciona una humedad adecuada para promover el crecimiento del micelio. Puedes cubrir los contenedores con bolsas de plástico o utilizar un humidificador si es necesario.
6. Fructificación:
- Después de que el micelio haya colonizado completamente el sustrato, es el momento de inducir la fructificación.
- Ajusta las condiciones ambientales segúnlas necesidades específicas de la especie de hongo que estás cultivando. Esto incluye la temperatura, humedad y luz adecuadas.
- Para la fructificación, es común reducir la temperatura y aumentar la humedad relativa. Por ejemplo, para muchas especies de hongos ostra, se recomienda una temperatura de alrededor de 15-20°C y una humedad relativa del 85-90%.
- Proporciona una buena ventilación para promover la circulación de aire adecuada y evitar la acumulación de dióxido de carbono.
- En el caso de algunos hongos, como el Pleurotus ostreatus, puedes inducir la fructificación realizando pequeñas incisiones en la bolsa de cultivo o abriendo las tapas de los contenedores para permitir que los cuerpos fructíferos se desarrollen correctamente
7. Cosecha y mantenimiento:
- Una vez que los cuerpos fructíferos estén maduros, córtalos cuidadosamente cerca de la base sin dañar el sustrato.
- Después de la cosecha, puedes esperar a que se formen nuevos cuerpos fructíferos en el mismo sustrato o reiniciar el proceso con un nuevo sustrato esterilizado.
- Mantén una buena higiene durante todo el proceso y evita la contaminación cruzada para asegurar el éxito continuo de tu cultivo de hongos.
Tienda
